Jeste
li se ikad zapitali kako se uzgajaju banane i otkuda dolaze neke od
banana koje se prodaju na hrvatskom tržištu? Nazivaju se i omiljenim
voćem svijeta, bogate su vitaminima B6 i C, magnezijem i prehrambenim
vlaknima, ne sadrže kolesterol i masti. Bocas del Toro je panamska provincija s bogatim i prostranim plantažama banana.
Za ulazak na plantaže obično treba posebna dozvola, no mali razgovor i
velika želja za istraživanjem dovela je Zdenku i mene čak u sjedište Chiquita Bananas u
kojem, na žalost, nismo dobile majice s logotipom kompanije, ali smo
zato dobile kape, privjeske i par informacija o samoj plantaži.
Chiquita Brands International
i ljudi Paname imaju zajedničku povijest koja seže u 1899. godinu, kada
se otvorila prva kompanija banana u ovoj tropskoj zemlji. Danas, Chiquita zapošljava uglavnom Panamce i nekoliko dana u tjednu veliki brodovi izlaze iz dvaju luka – Armuelles i Almirante, noseći cijenjeni teret – banane, na tržišta Europe, SAD-a, Kanade i Latinske Amerike.
Banane nisu jednostavne za uzgoj. Njima treba temperatura od 26.7°C, 5
cm kiše tjedno i vlažno tlo s dobrim odvodom vode. Stabla banane nisu
drvena i jaki tropski vjetrovi (od 40 km/h) mogu uništiti ovo krhko
stablo. Isto tako, postoje razne pošasti i štetočine tako opasne da
mogu u roku par dana zaraziti cijele plantaže. Banane se beru još
uvijek zelene te putuju oko 10 tisuća km plovnim putevima i oko 2.5
tisuće km prugom. Vremensko razdoblje između branja i potrošnje banana
je dva do tri tjedana.
Plantaže banana su prostrane, a grozdovi teški, pa su izgrađene male
žičare koje prevoze grozdove (i po nekoliko km) od plantaža sve do
pakirnice gdje se vrši detaljna inspekcija grozdova. Najkvalitetniji
grozdovi idu za izvoz, a sve ostalo ostaje u zemlji za nacionalnu
potrošnju. Jednom kad inspekcija grozdova završi, banane su izrezane iz
grozdova u male skupine i bačene u vodu pomiješanu s klorom, koji ih
dezinficira da se mogu održati što više vremena za izvoz.
Banane
se biraju u skupinama ne više od 8 banana, svaka druga se etiketira i
onda su spremne za pakiranje i izvoz. Iz ove pakirnice, koju smo Zdenka
i ja posjetile, izlaze dve vrste banana: Consul i Chiquita. Razlika je u tome što su Chiquita banane premium klase, a Consul su prva klase, za klasu manje kvalitetne.
Radnici u ovim pakirnicama većinom dolaze iz indijanskih zajednica koje
su naselile okolicu plantaža zbog posla i adaptirali se životu izvan
njihove zajednice. Zarada u ovakvoj pakirnici banana je $1.00 – $1.25
(oko 6 – 6.5kn) na sat.
Komentari su zatvoreni.